Områdeschef/restaurangchef till Lisebergs Hamnområde - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Liseberg har något för alla. Sedan 1923 har vi fått miljoner gäster och tiotusentals medarbetare att trivas och må bra. Hos oss väntar äventyr, musik, spel och grönskande trädgårdar. Och inte minst god mat- året runt.

Vi erbjuder en spännande och positiv arbetsplats där du får du vara dig själv. Vi respekterar och uppskattar varandras olikheter och åsikter och kamratskapet är något vi värderar högt.

På Hamnområdet driver vi tillsammans ett flertal restauranger som alla har unika koncept och utbud.

Vi söker nu en Områdeschef/restaurangchef som har övergripande ansvar och drift för våra tre enheter Hamnkrogen, Spökbaren och Skeppsmagasinet. En chef som har förmågan att balansera och fördela sin tid mellan tre olika team och koncept placerade på respektive restaurang.

Hamnkrogen är Lisebergs fisk- och skaldjursrestaurang med parkens bästa solläge. Under jul på Liseberg serverar vi ett av Göteborgs mest uppskattade julbord, även här med fisk och skaldjur som specialitet.

Spökbaren har en tydlig anknytning till Spökhotellet Gasten och serverar allt ifrån hamburgare och club sandwich till ost & chark. Utbudet på öl och drinkar är brett och för de orädda är Spökbaren ett extra populärt tillhåll under Halloween på Liseberg.

Skeppsmagasinet är Hamnområdets fast casual enhet. Fish & Chips och BBQ ribs är våra storsäljare. Skeppsmagasinet driver även våra utebarer, som är extra populära under sommarens många konserter på Lilla Scenen, som ligger centralt i vårt område.

Hamnområdet på Liseberg står ofta värd för ett antal större event där vi kan hantera upp till 3500 gäster med mat och dryck.

Arbetsuppgifter
Som Områdeschef/restaurangchef i Hamnområdet ansvarar du för budget och resultat, medarbetare, kvalitet och gästupplevelse, och har övergripande ansvar för restaurangernas operativa verksamhet. Du skapar förutsättningar för logistiska lösningar mellan köket och restaurangen för att kunna hantera stora gästvolymer med hög kvalitet. Din uppgift är även att skapa ett starkt och serviceinriktat team som kan bemöta gästernas behov och önskemål. Du behöver också vara en ledare som kan motivera och utbilda oerfaren personal framöver. Du är en närvarande och delaktig chef med blick för utvecklings- och förbättringspotential på hela ditt område.

Viktigt att du bidrar till kreativt tänkande och utveckling i vår driftgrupp med resterande områdeschefer. Du rapporterar till Verksamhetschef för Restaurang och är en av fem områdeschefer. Inom gästverksamheten finns det personalkoordinatorer som hjälper dig planera och administrera bemanningen på dina enheter.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har bred utbildning, gärna eftergymnasial, kombinerad med lång erfarenhet från restaurangbranschen. Det är en stor fördel om du arbetat med varierande restauranginriktningar, så som á la carte, bufféer och event, och du behöver ha erfarenhet av verksamheter med en konceptinriktad restaurangmiljö. Du har flera års erfarenhet i ledande tjänst och är tränad i att hitta balansen mellan en god arbetsmiljö och ett högt tempo. Du är prestigelös och van att både prioritera och delegera arbetsuppgifter, är samtidigt inspirerande, driven och strukturerad. Du bidrar till att våra starka varumärken lever upp till gästens förväntningar, och sprider både yrkesstolthet och kunskap till dina medarbetare. Självklart ser vi gärna att du har ett genuint och brett intresse för mat och dryck, då du ansvarar för verksamheter som erbjuder allt från klassiska och traditionella menyer till nytänkande matupplevelser.

Villkor
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med tillträde enligt överenskommelse. Arbetstiden påverkas av Lisebergsparkens öppettider som övriga event och beställningar, och är förlagd till dagar, kvällar och helger. 

Vi ser gärna sökanden med olika bakgrund och erfarenheter då vi strävar mot en bred representation i organisationen.

Har du frågor är du välkommen att kontakta Nico Schaak, Verksamhetschef Restaurang, på telefon 073-907 75 69.

Varmt välkommen med din ansökan så snart som möjligt. Urvalsprocess och intervjuer sker löpande och vi behöver din ansökan senast den 15 juni 2022.