Mei Rose Rooftop Bar & Bistro söker Souschef

Stig in genom dörrarna till ett magiskt hotell som väcker nyfikenhet och äventyrslust med kuriositeter, knasigheter och märkvärdigheter i varje hörn! Ta hissen upp till åttonde våningen och följ med på en åktur till Hong Kongs neonblinkande bakgator och en smakresa genom Kinas rika matkultur.

Vi söker nu en dedikerad Souschef till Mei Rose. Restaurangen ligger på hotellets topfloor med en fantastisk takterrass och en utsikt över Lisebergsparken som förhöjer gästernas matupplevelse!

Om rollen:
Som souschef är du köksmästarens närmsta stöd och tar ansvar för planering och ledning vid hens frånvaro. Du har erfarenhet av a la carte och är involverad i inköp, personalplanering och kökets utveckling. Rollen innebär även att coacha och vägleda både erfarna och nya medarbetare.

Vem är du?
Vi söker dig med gedigen a la carte-kunskap, ledarvana och erfarenhet av det asiatiska köket. Har du mer specifikt kunskap om just kinesisk matlagning är det meriterande. Du är en tålmodig och inspirerande ledare som utvecklar både matkoncept och kollegor, och du arbetar strukturerat och effektivt i högt tempo. Med god kommunikations- och samarbetsförmåga bidrar du till en positiv arbetsmiljö. Du är prestigelös, positiv och har förmågan att motivera andra, vilket skapar stark teamkänsla. Din lyhördhet och initiativkraft bidrar till både måluppfyllelse och resultat.

Vad erbjuder vi?
En tjänst är en tillsvidareanställning på heltid med start enligt överenskommelse. Utöver det finns även ett vikariat, heltid, ett år framåt. Arbetstiden styrs av verksamhetens behov, vilket innebär arbete på vardagar, helger och oftast kvällstid, med vissa avvikande öppettider. Tjänsten omfattas av HRF:s avtal.
Vi ser gärna sökande med olika bakgrund och erfarenheter då vi strävar mot en bred representation i organisationen. 

Har du frågor?
Kontakta gärna Restaurant Manager Jessica Hedberg på jessica.hedberg@liseberg.se.

Rekrytering kommer att ske löpande, och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdag. Visa gärna därför ditt intresse för tjänsten så snart som möjligt.

Vi ser varmt fram emot din ansökan!